Екатеринбург
  • Регистрация

Black & White

Кофейня
  • Мамина-Сибиряка, 101 — 1 этаж
  • Динамо 1500 м
  • Шарташская 550 м
2

Долго и недоверчиво ходила вокруг этой мини-кофейни, но купившись на логотипы Paulig и Julius Meinl, подумалось мне, что кофе из зёрен этих фирм наверняка должно быть вкусным.
И так:
Девушка-бариста очень милая и душевная, что располагает к этому месту. (+1 к оценке) Так же, всегда привлекали разного рода карты по типу 4-я чашка кофе бесплатная -тоже плюс. )
По поводу кофе: взяла капучино с собой 300 мл. с сиропом. Когда я его заказывала, предполагала, что будет полноценный стакан кофе, когда пенка доходит до краев стаканчика, однако, идя до работы, начала понимать, что стакан подозрительно лёгкий, открываю крышку, а там налито чуть больше половины! Возвращаться обратно ни времени, ни смысла не было. Что на счёт вкуса: это не капучино, а сладкая молочная вода с маааленькой ноткой кофе, и ни капли крепости. Какой-то кофейный молочный коктейль. Обидно вышло: "кофе" пожалели, вкуса нет, только красивая обложка за всем этим и больше ничего.

Kris_Magritte, добрый день! Благодарим Вас за оставленный отзыв! Очень приятно, что Вы оценили положительно работу нашего персонала и программу лояльности, это очень ценно для нас!

Мы подробно изучили Ваш комментарий по неполному стакану кофе и вкусу напитка:

1. "Не полный стакан кофе" - мы работаем на профессиональных супер-автоматических кофе машинах компании Franke, где качество приготовления напитка находится на высшем уровне. Мы постоянно это контролируем. Но, любая техника может давать сбои, и мы, специально, после Вашего отзыва все проверили:

- Напиток приготовили в мерный стакан, отметка показала 300 мл. + дополнительно около 1 см. молочной пены.
- Объем стакана - 400 мл., это сделано специально, для Вашего комфорта, чтобы при ходьбе, не пролить и не обжечься им. По этому, Вы не увидели пену до краев стакана.
- Еще один фактор, который может быть - пена имеет свойство оседать, но при условии, если напиток простоял какое-то время.

2. "Сладкая молочная вода с маааленькой ноткой кофе" - каждый день, перед началом рабочей смены, наши сотрудники проверяют качество напитка (температуру, плотность молочной пены, вкус), если все перечисленные пункты в норме, то только после этого бариста начинает свой рабочий день.

Вкусовые настройки были сделаны после большого количества дегустации наших гостей, и именно этот вкус был выбран. Несомненно, у каждого человека свои вкусы, и некоторые гости просят напиток покрепче. Мы это делаем, за счет дополнительной порции эспрессо, что придает напитку более насыщенный вкус кофе.

Мы очень надеемся, и будем рады увидеть Вас вновь в нашей кофейне, где мы сможем лично познакомится, показать и рассказать все выше перечисленные пункты.

С уважением, команда Black&White

  • 2
  • 0

2 комментария

  • Kris_Magritte, добрый день! Благодарим Вас за оставленный отзыв! Очень приятно, что Вы оценили положительно работу нашего персонала и программу лояльности, это очень ценно для нас!

    Мы подробно изучили Ваш комментарий по неполному стакану кофе и вкусу напитка:

    1. "Не полный стакан кофе" - мы работаем на профессиональных супер-автоматических кофе машинах компании Franke, где качество приготовления напитка находится на высшем уровне. Мы постоянно это контролируем. Но, любая техника может давать сбои, и мы, специально, после Вашего отзыва все проверили:

    - Напиток приготовили в мерный стакан, отметка показала 300 мл. + дополнительно около 1 см. молочной пены.
    - Объем стакана - 400 мл., это сделано специально, для Вашего комфорта, чтобы при ходьбе, не пролить и не обжечься им. По этому, Вы не увидели пену до краев стакана.
    - Еще один фактор, который может быть - пена имеет свойство оседать, но при условии, если напиток простоял какое-то время.

    2. "Сладкая молочная вода с маааленькой ноткой кофе" - каждый день, перед началом рабочей смены, наши сотрудники проверяют качество напитка (температуру, плотность молочной пены, вкус), если все перечисленные пункты в норме, то только после этого бариста начинает свой рабочий день.

    Вкусовые настройки были сделаны после большого количества дегустации наших гостей, и именно этот вкус был выбран. Несомненно, у каждого человека свои вкусы, и некоторые гости просят напиток покрепче. Мы это делаем, за счет дополнительной порции эспрессо, что придает напитку более насыщенный вкус кофе.

    Мы очень надеемся, и будем рады увидеть Вас вновь в нашей кофейне, где мы сможем лично познакомится, показать и рассказать все выше перечисленные пункты.

    С уважением, команда Black&White

  • но увы, как бы вы не расхвалили ваши "чудо машины", судя по отзывам (не только моим), эти машины не очень соответствуют указанным характеристикам, раз кофе из вашего ларька разочаровало не только меня.

    Ответить