Chao! Кухня Вьетнама

Вьетнамская кухня сейчас очень модная. В городе открылось уже с пяток заведений, так что каждое новое вызывает интерес.

Тут ем второй раз. Взяли на двоих 3 блюда – получилось 880 рублей, наелись досыта.

Что брали:

1. Нэм с грибами и овощами. Приносят через пару минут после заказа, удобно, чтобы скоротать время до основного. Это три ролла в рисовом тесте, внутри водоросли, морковка. Горячее. К блюду дают острый соус, им нужно обязательно смачиваться, иначе суховато.

2. Жареная лапша с овощами. В меню написано «соба», но выбирать можно разную — яичную, гречневую, фунчозу. Тарелка большая, порция тоже с горкой. Лапша вкусная, есть легкая сладко-острое послевкусие. Когда чуть остывает, становится только лучше.

3. Фо бо. Король местного меню. 500 грамм за 290 рублей. Дают большую тарелку, к ней море всякого добра, зелени, чеснока, перцев чили, стручков, острый соус (немного). В общем, не знаю как во Вьетнаме, но я ем так: все сразу ссыпаем в тарелку, перемешиваем, едим ложкой бульон, остальное — палочками. Очень нажористый, с регулируемой остротой. Но складывается все же ощущение, что для русских людей рецепт упростили. Во вьетмоне кажется суп более пряный, но, может, оно и к лучшему. Здесь ты можешь выбирать, что добавлять в тарелку, там тебе дают уже собранный суп.

4. Кофе по-вьетнамски. Подаётся в граненом стакане, над ним целая башня с кофе. В башне кофеёк медленно стекает в стакан, на донышке — сгущённое молоко. Кофе, кстати, довольно крепкий, молоко очень в тему.

В общем, понравилось. Приду ещё. Пусть чуть дороже, чем могло бы быть, но оно того стоит.

Кстати, платишь тут на кассе, так что ждать, пока принесут счёт, не надо. Поел — и побежал дальше, например, в кино, благо, недалёко.