Деревня КАРАВАЙ

Кафе-пекарня
  • Кирова, 28 — 1 этаж
  • ВИЗ 150 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Пирог из слоеное теста с горбушей оказался очень вкусным. Использовалось слоеное тесто ДРОЖЖЕВОЕ, что не всегда используется пекарнями при приготовлении несладких пирогов. Соотношение начинки и теста - превосходное, точнее правильное по-домашнему. Видно, что экономия - не девиз этого заведения. К сожалению начинка сдобрена не плохим маргарином, а...

Показать целиком

Пирог из слоеное теста с горбушей оказался очень вкусным. Использовалось слоеное тесто ДРОЖЖЕВОЕ, что не всегда используется пекарнями при приготовлении несладких пирогов. Соотношение начинки и теста - превосходное, точнее правильное по-домашнему. Видно, что экономия - не девиз этого заведения. К сожалению начинка сдобрена не плохим маргарином, а не сливочным маслом, как об этом заявлено в рекламном буклете. Но не думаю, что все именитые пекарни могут похвастаться такой выпечкой. "5 из 5"

Слойки с яблоком и творогом к сожалению, не такие как пирог. Не "пушистое" для слоек тесто, слегка плоские изделия, пресноватая начинка. Может для несладкого пирога такое тесто и подходит, но слойки должны быть более воздушными и от части похрустывать. А у Вас они влажноватые, поэтому и не достаточно воздушные. Думаю, что надо точнее заводить само тесто перед слоением, либо заводить его на опаре. Посмотрите за начинкой. Уделите ей больше души. Начинка это не просто творог, который отдал воду и упарился, а смесь творога, яиц, сахара, обязательно соли, муки и при необходимости крахмала. Яблок было маловато. "3 из 5"

Вообще, всё очень вкусно.

Рекомендую всем попробовать выпечку пекарни "Деревня Каравай", тем более, что цены - не Екатеринбурга, а именно "Деревни Каравай", доступные для любого покупателя. За это "6 из 5".

Есть куда стремиться и над чем работать. За такой маленький срок существования добиться таких результатов - заслуга всего коллектива пекарни. Удачи и процветания, "Деревня Каравай". Общая оценка "7 из 10". Круто!

  • 0

Нет комментариев

Реклама не загрузилась