Хмели Сунели

Решение посетить "Хмели-Сунели" было принято после Ночи музыки, когда солист замечательной группы "Мгзавреби", выступавшей перед этим рестораном, очень искренне его прорекламировал :)

Дело в том, что я неоднократно бывал в Грузии, сильно проникся тамошними традициями, с недоверием отношусь к попыткам перенести их на уральскую почву, и несмотря на...

Показать целиком

Решение посетить "Хмели-Сунели" было принято после Ночи музыки, когда солист замечательной группы "Мгзавреби", выступавшей перед этим рестораном, очень искренне его прорекламировал :)

Дело в том, что я неоднократно бывал в Грузии, сильно проникся тамошними традициями, с недоверием отношусь к попыткам перенести их на уральскую почву, и несмотря на всё это, "Хмели-Сунели" смог меня порадовать.

Теперь по порядку.
Хачапури по-аджарски. Понятно, что на эталонный хачапури, как в батумской"Мачахеле", рассчитывать не приходится, но тем не менее - и тесто, и начинка хороши.

Кутабы. Вкусные, больше добавить нечего.

Долма слишком острая. Поменьше перцу и было бы отлично.

Хинкали. А вот тут жирный-жирный плюс. В Грузии я так и не проникся этим блюдом (ел их в тбилисских духанах "Рача" и "Вельяминов", кто знает, тот поймёт :), а здесь на удивление понравились. Бульон наваристый, фарш нежный.

Пеламуши. Крахмал слишком чувствуется, пожалуй.

И надо иметь в виду, что размеры порций у нас раза в полтора-два меньше, чем в Грузии, но это камень в огород не конкретно "Хмели-Сунели", а большинства наших ресторанов.

В общем, хорошее место, постараюсь зайти ещё.