Екатеринбург
  • Регистрация

Papa Carlo Coffee

Кофейня
  • Толмачёва, 17 — 1 этаж
  • Площадь 1905 года 950 м
  • Архитектурная академия 400 м
5

Думаю, одна из двух лучших кофеен в городе.
Тимур и Дима из "Brownie wood" делают прекрасный кофе, отлично тренеруют и мероприятия организуют интересные.

Но лучше про кофе. Меню у ребят в стиле минимал.
Десяток позиций и все. Они их оттачивают будь здоров.
По принципу "Сделаем что-то одно, но так круто, что вы сдохнете от счастья вот прям тут, как попробуете".
Эту идею старательно воплощают в жизнь.

На эспрессо все здорово. Кроме, наверное, мокко. На него люди периодически жалуются.

Сам эспрессо отличный. Капуч выше всяких похвал. Пенка ровно такая, какая должна быть. Сладкая, плотная, глянцевая. Песня.

Какао не на порошке, на какао-шоколаде. Размешивают и разогревают в молоке форсункой. Приятная находка.

Из альтернативы только V60, ну и фильтр-кофе (он ведь тоже альтернатива?)

Фильтр-кофе здесь единственный в городе, который не похож на фильтр-кофе, а похож скорее на Клевер. Это не плохо, но на любителя. Обычной грубости во вкусе нет.

V60 здесь зовется "Особый". По-моему, бред.
Но готовят отлично. Постоянно возят новое зерно, отсеивают из помола пыль, до "миллиметра" настраивают профиль.
Придите, позадавайте Тимуру вопросы о том: "Какая должна быть вода для кофе?" - все поймете сами.

Выпечка ок, когда свежая. Делают прямо в кофейне. Приходите на свежую и будет зашибись.

За новую хорошую кофейню парням спасибо.

  • 4
  • 0

Нет комментариев