пЕльмень

После некоторого перерыва заглянул в любимую пельменную и был неприятно удивлен. На первый взгляд всё выглядело как обычно: привычные столы, знакомый набор блюд - но все равно стало как-то не так. Невольно вспомнились доппельгангеры - зловещая нелюдь, которая имитирует и подменяет собой настоящих людей.

Оказалось, что по неизвестным мне причинам сменилась организация, и пельменная теперь даже называется иначе - "пЕльмень" (что наведет на определенные подозрения тех, кто читал "Рыболовный сезон" Роберта Шекли).

В работе этой новой пельменной, очевидно, эксплуатирующей большую часть наработок под старым брендом, есть какая-то неуловимая кондовость, проявляющаяся в мелочах:

1. Со столов исчезли соусники с маслом, уксусом, а также салфетницы, соль и перец.

2. От дизайна меню остался только старомодный шрифт, неуместно смотрящийся при грубой верстке на глянцевой бумаге.

3. Сервис опустился до простовато-грубоватого уровня заводской столовой. Официантам приходится активно сигнализировать, чтобы отвлечь их от каких-то крайне важных разговоров у стойки бара.

4. Из радио орет попса.

5. Дежурный салат подается без какого-либо оформления, как в столовой. Раньше мне казалось, что всякие веточки зелени поверх салата и всякие кусочки овощей и сухарики на краю тарелки - это излишество. Но когда на тарелке лежит только шмат салата, и видно, что его только что вынули из здоровенного чана и плюхнули почти не глядя, он кажется менее вкусным.

Что касается самих пельменей, то вкус вроде бы остался неизменным, и нареканий по ним нет. Но на фоне общей деградации это является слабым утешением. Цена блюд в меню, мне кажется, осталась неизменной.

В общем, все как в анекдоте про фальшивые елочные игрушки.