Ревдинский хлебокомбинат

Неосторожным движением руки в магазине меня угораздило купить Батон производства Ревдинского хлебокомбината , а точнее ИП ИП Бикбулатова (Ревда). Люди, вы из чего его делаете??? Это же сплошные крошки , сама структура рыхлая, иногда в руках разваливается кусок . Сдаётся мне , что написано в составе- либо нарушение технологии ( если она вообще есть ) , либо качество продуктов ! А вообще это выглядит , как издевательство над хлебом !!!