The Gyros Bistro

Кафе
  • Екатеринбург, Малышева, 36
  • Площадь 1905 года 600 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Вот уже около года я посещаю греческое бистро. И ставлю этому заведению 5 баллов. Во-первых я очень люблю балканскую уличную еду. Во-вторых вкусная еда - это самое главное. В-третьих приятный персонал и дружелюбная атмосфера. Всё это я ценю и потому хожу к вам регулярно. Но моя оценка 5 баллов имеет несколько минусов, которые я обозначу.

1)...

Показать целиком

Вот уже около года я посещаю греческое бистро. И ставлю этому заведению 5 баллов. Во-первых я очень люблю балканскую уличную еду. Во-вторых вкусная еда - это самое главное. В-третьих приятный персонал и дружелюбная атмосфера. Всё это я ценю и потому хожу к вам регулярно. Но моя оценка 5 баллов имеет несколько минусов, которые я обозначу.

1) Работники кухни не русские и не греки. Зачем в греческом заведении который находится в русском городе азиатские повара? Вероятно, из-за дешивизны их труда. Это жирный минус.

2) Есть вопросы по меню и ингридиентам. Конкретно, греческий салат. Последний раз в нём вообще не было оливок. А когда оливки присутствуют, то это дырявые оливки из банки. Хотя в греческом салате должны быть огромные оливки с большой палец и с косточкой. Ну и пару раз повара не жалели винного уксуса настолько, что есть было невозможно.

3) Напитки. Пиво Волковской пивоварни не в моём вкусе. Да и вообще я не знаю людей, кому бы оно нравилось. Любая другая пивоварня была бы лучше: Jaws, Saldens, Af brew, Victory art brew и др. В идеале, конечно, это греческое пиво Fix, но его скорее всего сложно привезти в Россию.

Ну и к сожалению, нет кофе по-гречески. Это могло бы стать ещё одной фишкой заведения.

Отмечу вкусные морсы. Морсы отличные!

4) Атмосфера. Иногда в заведении играет не греческая музыка, а популярный евродэнс с радио энерджи. Мне это не очень нравится. Балканская музыка по атмосфере лучше подходит заведению.

Итог: отличное место, которое при должном подходе к развитию станет уникальным и легендарным для Екатеринбурга!

  • 0

1 комментарий

  • Спасибо большое за подробный отзыв! Постараемся ответить также подробно 🙂

    1) Мы не видим разницы в национальности повара, главное, чтобы человек готовил вкусно и чисто! У нас работают как русские повара, так из стран СНГ, условия оплаты у всех одинаковые. Греческих поваров у нас нет. Мы работаем по греческим рецептурам и постоянно сверяем вкус с греческими ресторанами и кафе в Москве и в самой Греции.

    2) Отсутствие оливок в греческом салате, конечно же, недопустимо! Очень надеюсь, что Вы сообщили кассиру и Вам переготовили салат!

    Гигантские оливки как раз сейчас мы предлагаем гостям в качестве спецпредложения, а в блюдах используем маленькие оливки без косточек, которые сами маринуем. Рассмотрим вариант добавления оливок-гигантов в блюда!

    3) Мы как раз работаем сейчас над ассортиментом пива! Греческое пиво даже в Москве трудно найти, а вот ввести в меню другие крафтовые пивоварни планируем!

    Греческое кофе - один из пунктов, которые мы оооочень хотим добавить в меню, но пока нет технической возможности его готовить. Также как и кофе фраппе! 😢

    4) Греческую музыку специально разбавляем популярной иностранной музыкой, чтобы всем гостям было приятно.

    Спасибо огромное, что посещаете нас уже год! Это для нас многое значит!

Загрузка рекламы