Япона Мама

Ресторан
  • Техническая, 32 — 1, 2 этаж
  • Техническая 60 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Добрый день, давненько хотелось оставить отзыв,все никак не доходили руки. Ну что же, начну с того,что персонал в данном филиале ведет себя более чем расслабленно,а именно- в дневное время официанты могут сидеть в центре зала за столами и заниматься своими делами-пользоваться телефоном, планшетом, сворачивать салфетки, протирать меню, но больше...

Показать целиком

Добрый день, давненько хотелось оставить отзыв,все никак не доходили руки. Ну что же, начну с того,что персонал в данном филиале ведет себя более чем расслабленно,а именно- в дневное время официанты могут сидеть в центре зала за столами и заниматься своими делами-пользоваться телефоном, планшетом, сворачивать салфетки, протирать меню, но больше всего поражает- ПЕРСОНАЛ ПОСЕЩАЕТ ТУАЛЕТ И МЕСТО ДЛЯ КУРЕНИЯ, предназначенные для гостей. Повара прямо в форме,не стесняясь, сидят на диванчике в курительной комнате! Как минимум- не ловко чувствуешь себя, а вообще-наверное это нарушение внутреннего распорядка,нет?! Далее- чистота сервировки на столе- салфетницы и солонки липкие,заляпанные, приборы через раз подают с неотмытыми остатками еды. Кухня практически всегда радует, но почему-то часто блюдо поставленное на стол разнится с картинкой в меню!? И еще- крайне важно- общение официанта с посетителями, большинство девочек не имеют представления о вежливости и дружелюбности? Что касается административного состава- нареканий практически нет, всегда помогут с решением того или иного вопроса, при встречи всегда приветливы,особенно администратор- Айпери,спасибо)) Но будьте по-строже с персоналом, им необходимо проведение качественных тренингов и разъяснительных бесед: об основных моментах работы в сфере обслуживания. За кухню 4-, за персонал и их работу 3 с натяжкой

Большое спасибо за замечания. В данный момент уже работаем по каждому из отмеченных Вами пунктов.

С уважением,

Генеральный управляющий

сети "Япона Мама", "Япона Паб"

  • 0

1 комментарий

Загрузка рекламы