Lori

26.11.2022 в 15ч в Бадриджани (в вип-зале) было запланировано празднование юбилея на 17 гостей. Приехали в кафе почти за месяц до даты, выбрали блюда и напитки, оплатили аванс, договорились (с менеджером Татьяной), что если будут какие-либо изменения, списаться-созвониться. За пару дней до даты количество гостей уменьшилось на одного человека, о чём и было сообщено Татьяне. За день до проведения из кафе перезвонили с уточнением (оказывается, Татьяна ничего не передала).

В назначенный день приехали в кафе немного заранее (за 20 минут до начала), чтобы посмотреть на столы и, может быть, заказать что-то дополнительно. Но… Смотреть было нечего, т.к. стояло только ведерко с водкой и с уже практически растаявшим в нём льдом, тарелки, стаканы/стопки и салфетки. И всё. Мы спросили, может, всё-таки хоть приборы разложите, а то гости уже подходить должны. Нам ответили «да-да» и вынесли приборы оптом в коробках/ящиках. На наш недоуменный вопрос ответили, что приборы у них принято подавать так. Может быть, в общем зале с небольшим количеством гостей, и да. Но удобство разбирать себе приборы из пары ящиков 16-ти гостям как-то сомнительно… Ок, мы сами разложили приборы у каждой тарелки, подстелив под них салфетки. Сами расставили стаканы у тарелок под морс и воду. Время уже неотвратимо близилось к 15 часам. Я снова уточнила у официантки, успеют ли она накрыть столы к назначенному времени. Ответ был получен утвердительный. Но… Конечно, же этого не произошло. Для нас оказалось плюсом, что приглашенные гости у юбиляра не особенно пунктуальны и собрались только к 15.20. Мы же до их прихода успели подправить/расставить напротив стульев (а не как всё было хаотично расставлено), порционные салаты тоже сами расставляли (за свои же деньги поработали официантами). Уточнила у официантки, есть ли закрепление официанта за нами, который будет всё контролировать (розлив напитков, уборку грязных тарелок, подачу новых блюд). Уверили, что да (я, конечно, по доброте сказала, что, в КРАЙНЕМ случае, мы сами напитки периодически подольём).

По меню при бронировании с Татьяной были заказаны (по несколько штук): порционный салат с цыплёнком карри (каждому гостю), общий салат Телави, ассорти грузинских закусок, большая застольная тарелка, сырные шарики (с просьбой вынести их, когда соберутся все гости. И для удобства при употреблении оформить их и со шпажками или чем-то подобным. Сделано тоже не было), мясная тарелка, хачапури по-мегрельски (которые просили вынести, когда все гости будут в сборе, а не заранее – как было сделано). Порционный салат оказался более-менее, хотя заливки было многовато. Но всё остальное… Мы несколько раз были в Бадриджани до этого. Последние года 2 не были. Но как так радикально можно было испортиться и по качеству блюд и по обслуживанию? Пхали на вид были, будто бы их наспех собрали, на вкус – безвкусные абсолютно. Салат Телави не имел ничего общего ни со вкусовыми свойствами Телави (ощущение, что его приготовили и перемешали накануне, т.к. сыр уже потёк от сока помидоров, ни с составом (тот единственный зелёный базилик, который был брошен сверху горки салата, тоже, ни эстетически ни по вкусовым качествам нисколько не спасал это блюда).

На горячее на выбор гостям – феттучини с со шпинатом и куриной грудкой и треска, запечённая с сыром и грибами. Треску не пробовала. Но феттучини – это что-то… Если просто сравнивать с картинкой в меню, то в наших блюдах кусочки грудки еле находились. Сами феттучини были чуть тёплые, а когда они подостыли, то употреблять их в еду стало невозможно – соус превратился в клейстер. Половина гостей вернули свои тарелки наполовину полными.

Работа официантов. Может, они сами и не виноваты – просто руководство не обучило их, как должно быть. Сами официанты приветливые, но о-о-о-очень долгие (к сожалению, оставить им чаевые рука так и поднялась). К нам в зал заходили с периодами раз в 45-50 минут. Понятно, что за это время скапливались горы грязной посуды (по нынешней моде тарелки в кафе довольно объёмные и грузные). Для этого обходили гостей, забирали у них ненужную посуду и ставили по краям столов. Напитки разливали также полностью мы сами (пришлось одному из гостей также взять на себя на весь вечер обязанность официанта).

Когда случалось счастье и кто-то из официантов «навещал» нас, то они не обращая внимания на то, что гость говорит речь/тост, прямо перед ним начинали убирать горы посуды. Руководство, это же верх неприличия!!! Это повторилось не один раз, пришлось на время речи гостей просить одного из гостей стоять на входе в зал, чтобы он просил подождать официантов пару минут (т.е. ещё и охранником поработал). Причём, когда официанты заходили, то убирали только посуду, не отслеживая, что, например, закончились прохладительные напитки на всех столах и надо бы их обновить.

Когда дело дошло до десерта (был заказан чизкейк юбиляру), официанты собрали пожелания гостей, кто и что будет пить, и стали приносить по 1-2 напитка. Опять с перерывами. Т.е. кто-то уже выпил кофе, а кто-то ещё и не «понюхал» кофе. Пришлось при всех спрашивать, про правила данного заведения – напитки подаются отдельно, а десерт отдельно? Вынесли чизкейк, наконец-то, поздравили. Слой песочного теста оказался твёрдым.

Что было неплохо. 1) Само бронирование – приятно было общаться с Татьяной (но опять же после мероприятия не было никакого опроса, устроило ли нас качество). 2) При бронировании мероприятия мы подстраховались и заказали спиртного побольше. С оговоркой, что, если бутылки останутся невскрытыми, то в счёт нам это не включат. Был возврат 5-ти бутылок, которые, действительно, не включили в счёт.

И всё. Остальное только по минусам.

Фото блюд не делала, т.к. пришлось бы объясняться с гостями.

При окончании мероприятия никто из официантов не спросил, понравилось ли нам у них (хотя в заведениях это обычная практика).

Нам, как организаторам мероприятия для родственника, было стыдно перед гостями за такое обслуживание и отношение. Мы, конечно, делали «хорошее лицо», но … были и сами в шоке от всего. Для себя решили, что больше ни ногой в данную сеть и рекомендовать никому не сможем.

Может быть что-то и исправится, если возьмёте нормального менеджера, который будет грамотно и чётко руководить персоналом, научит его работать. Смените повара или отправьте на повышение квалификации что ли.

26.10.2022 возникла необходимость заказать букет с доставкой. Нечасто, но уже заказывали букеты с доставкой в Элит-букете. По качеству цветов и доставке к сроку не подводили.

Нужны были кустовые розы (доставка на Эльмаш). Позвонила в ближайший магазин, сказали, что, в наличии у них таких роз нет и посоветовали сделать заказ с сайта. На сайте заказ сделала, но возникли подозрения, что заказ не оформился до конца. Впоследствии так и оказалось – технический сбой. Но при моём звонке в Элит-букет всё оперативно отрегулировали, дооформили заказ и привезли имениннице чудный букет. Розы, кстати, стояли почти 2,5 недели. Спасибо Элит-букету за такое качество предоставляемых услуг!

Хочу выразить огромную благодарность Акимову Альберту Евгеньевичу. Такие грамотные и профессиональные специалисты встречаются очень редко. На протяжении всей сделки Альберт Евгеньевич был на связи – любые вопросы сопровождалось пояснениями, разъяснениями, все действия (осмотр квартир, подготовка документов к сделке купли-продажи) проводились спокойно и чётко. В процессе подготовки сделки были учтены все наши нюансы и пожелания. Нам постоянно предоставлялись отчеты о проделанной работе. На сделке мы были спокойны, т.к. понимали каждый шаг. Раньше не сталкивалась с работой агентов по недвижимости, но первый опыт в их сопровождении показал, что благодаря помощи профессионалов, можно сэкономить время, получив результат по желаемому запросу. Ещё раз большое спасибо Альберту Евгеньевичу за проделанную работу!

Посетили данное заведение 7 апреля. Заранее (5 апреля) был забронирован столик на 2-х человек.

Ну что можно сказать… Что были в первый и последний раз. Получится, наверно, много, но по порядку.

Встреча.

Встретили словами «Гамарджоба» и проводили на второй этаж. Народу было немного, и нам предложили любой свободный столик на выбор. По сугубо личному мнению столики вообще не очень удобно расположены - слишком близко друг от друга. А люди приходят посидеть и пообщаться между собой, а не с «соседями». Поэтому мы и выбрали столик, стоящий не со всеми столами близко – за стойкой с бокалами.

Расположение.

Когда присели, возник у нас вопрос из-за неприятного запаха – не курят ли в помещении. Нам сказали, что нет. А что за этой стеной жилой подъезд. Мы решили, что это не так страшно) Но… На всём протяжении нашего посещения периодически (через каждые 20-30 минут) шли такие запахи… Похоже, там всё-таки не подъезд, а канализационный сток!. Пересесть уже не было возможности, т.к. остальные столики периодически то занимались, то освобождались. Если менеджмент кафе знает о таких нюансах, то возможно ведь это как-то учитывать при рассадке?

И в самом помещении, когда нет дневного освещения, очень не хватает света. По крайней мере, за нашим столом, ни меню, ни блюда было практически не видно.

Еда и напитки.

При изучении меню (кстати, очень неудобно, что с меню невозможно ознакомиться заранее, а только в инстаграмме. А если потенциальный клиент там не зарегистрирован? При бронировании столика я задавала вопрос, возможно ли заранее ознакомиться как-то с меню, кроме инсты (можно ведь и на почту и по WhatsApp выслать, что показывает клиентоориентированность. Но, оказалось, что нет тут такой возможности…) попросили официантку посоветовать что-нибудь из мясного, но не в чистом виде, а с овощами и т.п. И чтобы блюдо было с минимумом бульона/жидкости. На что было посоветовано оджахури. Сомневаясь, мы ещё раз уточнили у неё – точно ли там не много бульона, на что получили утвердительный ответ. Также (т.к. в планах было взять бутылочку красного сухого) попросили разъяснить, чем здесь отличаются вина Саперави и Мукузани. На что был получен ответ, что Саперави из сорта винограда Саперави, а Мукузани из сорта – Мукузани (вы серьёзно? Эти вина оба из винограда Саперави. А официантка просто честно могла бы сказать, что не знает разницы – было бы честнее). Выбрали и заказали вино (кстати, почему-то остальным гостям приносили приветственные бокалы с домашним вином, а нам даже не предложили. Или тем, кто заказывает бутылочку красного сухого приветственный бокал не положен?) и ассорти домашних сыров. В меню указано, что в Домашние сыры входит сулугуни, имеретинский и чечил. Но почему-то в нашем случае ассорти состояло только из двух видов сыра (чечила не было), что абсолютно не сказалось ни на комментариях официантки при принятии заказа на данное блюдо, ни на его стоимости.

Когда принесли оджахури (заказывала моя знакомая, которую я решила «побаловать» грузинским меню), то кеци была чуть тёплая. Мы уточнили у официантки, нормально ли это (в других кафе на кеци обычно всё «шкварчало»). И снова был получен ответ, что всё так и должно быть, что блюдо вскорости нагреется от дна кеци (!!!) Себе я заказывала шашлык из свиной шеи. Принесли тоже чуть теплый, но прожаренный и не пересушенный. Ну и понятно, что оджахури буквально через 15 минут не только не нагрелось, но и мигом остыло. И бульон, про который мы спрашивали и просили блюдо с его минимумом, а получили – с максимумом, превратился в холодное желе. Подозвали официантку и попросили подогреть блюдо до нормальной температуры. На что нам было сказано, что подогреть блюдо нет никакой возможности – не в микроволновке, не в печи (!!!) Но и есть такое блюдо тоже не было никакой возможности – так и осталось в кеци больше половины.

Больше, конечно, мы даже ничего не стали заказывать, хотя изначально в планах думали попробовать и салатики, и десерты.

При расчёте официантка спросила, понравилось ли нам. Хотя вопрос, конечно, при виде оставшейся несъеденной половине блюда должен был, наверно, звучать «Что вам не понравилось?» С нашей стороны тихонько (чтобы другие посетители не слышали) и вкратце было озвучено, что именно.

Никаких слов, кроме, «угу» услышано в ответ не было.

ახვამდის

Когда при выходе на первом этаже молодой человек (не знаю, кто это был, и табличку с именем не разглядела) задал такой же вопрос и когда услышал наше мнение, очень заволновался и удивился, что счёт нам предоставили в полном объёме за все позиции. Попытался «как бы» вернуть сумму за оджахури, но… т.к. оплата была произведена безналом, то не смог)) Напомнило ситуацию с «возможностью» подогрева блюда.

Хотелось бы обратить внимание руководящего менеджмента, чтобы учло, что весь персонал (имя официантки сообщать не буду, т.к. не уверена, что и остальной персонал не повёл бы себя также) должен не только знать одно приветственное грузинское слово, но соответствовать всему грузинскому гостеприимству (а это ведь и внимательность, и честность, и знание грузинской кухни).

В качестве извинения нам было предложено в любой день прийти и пообедать/поужинать за счёт заведения. Но, честно, нет желания даже бесплатно вновь приходить сюда.

Если бы мы зашли, просто гуляя – по пути, возможно, было бы немного другое отношение к данному опыту. Но когда планируешь заранее, выбираешь для этого время, то и разочарования намного больше.

Отговаривать от посещения данного заведения никого не буду, но и советовать – тоже.