Duo

14.09 посетила заведение в Большом. За 10-15 минут до закрытия на втором этаже взяла десерт и тыквенный латте. Когда совершила заказ, спросила у сотрудницы на кассе замыли ли они кофемашину, на что услышала утвердительный ответ. В конечном счете попросила убрать из чека напиток. Вскоре ко мне подошла менеджер, подарила сертификат на 500 рублей и сказала, что возвратить средства, к сожалению, не может. Ответ удивил: причиной стал ЗАПРЕТ руководства. Претензий к менеджеру нет, поскольку она постаралась исправить ситуацию одним из возможных вариантов. За это ей большое спасибо. После решила спуститься в кофейню, находящейся на первом этаже, чтобы узнать смогут ли приготовить напиток на свежем шоте. Бариста сказали, что нет, хотя до закрытия было больше часа. Оказывается, в заведении ежедневно варят эспрессо и заливают в стакан для оптимизации времени работы сотрудников, иначе это объяснить невозможно. После я сказала, что так делать нельзя, на что услышала ответ с улыбкой на лице: "Никто не жалуется". О ситуации с заранее сваренным кофе мне известно давно, однако сначала объясняли, что это якобы специальный концентрат, закупаемый у обжарщиков, а сегодня выясняется, что данный "концентрат" варят ежедневно. Могу предположить, что бариста варят огромное количество шотов эспрессо и заливают в емкость. К сожалению, каждый раз, приходя в кофейню (причем это не зависит от точки), на кассе приходится уточнять и просить сделать напиток на свежесваренном кофе. Хотелось бы, чтобы руководство обратило внимание на данную проблему, поскольку не одна я замечала и замечаю, что качество напитков стало хуже. Люблю это заведение, приятно наблюдать за их развитием, но не видеть разницы в свежем кофе и тем, что простоял несколько часов, как минимум, странно. Ни в одном из заведений конкурентов не сталкивалась с подобной ситуацией. В конечном счете решила отдать предпочтение Simple Coffee, который находится неподалеку, поскольку точно уверена в том, что любой напиток из меню приготовят так, как следует.