- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Ничего особенного. Ничего не могу сказать про сладкое, не ем, но по остальным товарам - обычный для подобных пекарен ассортимент пирогов и слоек, приготовленный из замороженного сырья. Учитывая данных факт, ценник высоковат, скидок на лежалый товар нет.
Добрый день, artem3432.
Спасибо за Ваш отзыв. Хотелось бы также внести несколько уточнений с нашей стороны. Мы одна из немногих пекарен, выпускающих 100% ржаной хлеб (ржаная мука очень капризна, с ней сложно работать) на закваске или подовые хлеба на холодном брожении теста. Слойками или пирогами сложно кого-то удивить, начинки у всех пекарен...
Добрый день, artem3432.
Спасибо за Ваш отзыв. Хотелось бы также внести несколько уточнений с нашей стороны. Мы одна из немногих пекарен, выпускающих 100% ржаной хлеб (ржаная мука очень капризна, с ней сложно работать) на закваске или подовые хлеба на холодном брожении теста. Слойками или пирогами сложно кого-то удивить, начинки у всех пекарен примерно схожие, различаясь чаще всего в количестве или добавлении специй, это тоже нужно учитывать. Можно, конечно, выпустить слойки с экзотической начинкой, однако они получатся заметно дороже, а рынок диктует свои условия. Использование технологии глубокой заморозки не удешевляет, а, наоборот, удорожает сырьё, так как появляется дополнительное звено в цепи производства-реализации. Температура является регулятором процессов брожения, поэтому глубокая заморозка не требует использования химии (вспомните домашнюю лепку пельменей). Мы используем эту технологию для логистики с центрального производства до наших пекарен на местах.
Касаемо цен, высоки ли они? Сравнивая, нужно учитывать вкус и количество начинку внутри. Да и в целом, качественная выпечка требует много времени на изготовление, она не может стоить дешевле проезда на автобусе или бутылки воды в супермаркете.
Добрый день, artem3432.
Спасибо за Ваш отзыв. Хотелось бы также внести несколько уточнений с нашей стороны. Мы одна из немногих пекарен, выпускающих 100% ржаной хлеб (ржаная мука очень капризна, с ней сложно работать) на закваске или подовые хлеба на холодном брожении теста. Слойками или пирогами сложно кого-то удивить, начинки у всех пекарен примерно схожие, различаясь чаще всего в количестве или добавлении специй, это тоже нужно учитывать. Можно, конечно, выпустить слойки с экзотической начинкой, однако они получатся заметно дороже, а рынок диктует свои условия. Использование технологии глубокой заморозки не удешевляет, а, наоборот, удорожает сырьё, так как появляется дополнительное звено в цепи производства-реализации. Температура является регулятором процессов брожения, поэтому глубокая заморозка не требует использования химии (вспомните домашнюю лепку пельменей). Мы используем эту технологию для логистики с центрального производства до наших пекарен на местах.
Касаемо цен, высоки ли они? Сравнивая, нужно учитывать вкус и количество начинку внутри. Да и в целом, качественная выпечка требует много времени на изготовление, она не может стоить дешевле проезда на автобусе или бутылки воды в супермаркете.