- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Нарушение санитарных требований к одежде поваров и официантов. Первые работают без шапок и перчаток, у вторых волосы длинные и не убраны!!!
Горожане
Бистро
-
Екатеринбург, Добролюбова, 6 — 1 этаж
-
Площадь 1905 года • 600 м
-
Геологическая • 700 м
Загрузка рекламы
Добрый день! Большое спасибо Вам за отзыв, нам важно получать обратную связь от наших дорогих гостей, чтобы быть лучше! Действительно санитария для нас, так же как и для Вас, играет очень важную роль, мы заботимся о Вас и Вашей безопасности, поэтому строго следим за санитарными нормами, у нас на всей территории кухни стоит сертифицированное оборудование для регулярной дезинфекции рук и поверхностей, мы грамотно работаем с продуктами и температурным режимом хранения. Что же касается перчаток, то мы относимся к этому вопросу следующим образом - перчатки совсем не являются гарантом чистоты, процессы мытья рук и их дезинфекции осуществлять и контролировать куда проще, нежели постоянно менять перчатки, и нет гарантии, что если человек работает в них, то он не касался ими каких либо поверхностей, кроме ножа и продуктов. Ровно так же с головными уборами - волосы есть не только на голове, природа наградила нас бровями и ресничками, усами, и если у тебя на голове кепка, то это все равно не убережет от выпавшей реснички, например. А что касаемо официантов - нам нравятся красивые волосы наших чудесных девочек, мы укладываем их в хвосты и косы так, чтобы они не лезли в ваши тарелочки) Приходите к нам в гости, мы будем рады!
🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
а вы то чем недовольны?
Если вы пренебрегаете требованиям санпина (нормативно-правовой акт), как я могу верить вашим словам по поводу содержания чистоты.
Умело, конечно, вы вопрос с перчатками закрыли, но ведь перчатки ещё и защищают от попадания слущивающегося эпителия, частиц кожи вокруг раны, например. По поводу головного убора, по требованиям он должен закрывать все волосы, если он не закрывает все волосы, то суть будет также, что и без головного убора. Что касается бровей и ресниц, то тут соглашусь. По поводу усов и бороды, наверно, выберу заведения с открытой кухней, как у вас, но где повар без Усов и бороды.
П.С. Надеюсь, встреча со службой РПН не состоится, а если и состоится, то штраф гарантирован и ваши аргументы даже слушать никто не будет. И они будут правы.
мальчик, перчатки требуются не всегда, если есть стерилизатор для рук. что за деревенское мышление?! вы думаете на перчатках меньше микробов?! да они на складе у поставщика валяются, потом в ресторане... так больше микробов, чем на полу. и так для справки, перчатки могут быть использованы при разделе сырых мясных-рыбных продуктов и сервировки блюда, которое не проходит темп. обработку.
Я не знаю для чего Вы написали это, наверно, хотели встать на защиту всех поваров. Тогда вы можете сожрать повара вместе с его волосами и эпителием, кстати, предварительно смазав его дезинфицирующим средством. Мне очень стыдно за ваш уровень санитарной грамотности.
а вы бабушку, маму, жену, дочь, себя... тоже заставляете дома перчатки надевать?! хаха
если для вас сожрать волос или кусок кожи чужого человека и близкого это одно и тоже, то у вас проблемы....
психиатр вы наш диванный, проблемы у меня нашли 😀😀😀
💯 😂
в европе с давних времен заведены нормы работы ресторанов, гостиниц и прочего и там ни слова про перчатки. Во Франции в ресторане на Елисейских полях кондитера на открытом баре-кондитерской составляют десерт голыми руками - потому что гигиена не в перчатках, а в чистоте рук. и про ваши эпителии и волосы заливайте себе)
мне пох..уй на санитарные нормы других стран. Я в России живу. Здесь есть свои нормы и требования законодательства. Извольте их соблюдать. А если их нарушают, то желаю встретиться с внеплановой проверкой РПН, да поскорей!!!
я к тому, что у нас запущенные требования к работе, я бы сказала средневековые.
скорей всего, наоборот, современные, защищающие потребителя) Вопрос с одеждой и головным убором персонала в «Горожане решён - расходимся ))))
что крестьянам современность... )
на норму закона сошлитесь, чет бред какой то пишите и людей в заблуждение вводите!
Хотелось бы поблагодарить руководство «Горожане» за обратную связь. Вопрос решён!!! Спасибо!!!
П.С. Процветания Вам 🤙🏿🤙🏿🤙🏿
пп 9.7 п. IX и п. XIII Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001), во-первых. Во-вторых, слова «чет» не существует в русском языке, «какой то» пишется через дефис.
😂😂😂 грамотей СанПиН то самый свежий 😂😂😂
дак где там ,что указано?
Вы же юрист, покопайтесь ) там все написано ) если же не можете найти, я могу выделить и переслать )
А есть другой?