Грузинские каникулы

Пропал калабуховский дом!

(с) М.А.Булгаков "Собачье сердце"

Не сказать, чтобы я был постоянным гостем данного заведения, но иногда захаживал (так сложилось, что частенько меня звали туда на переговоры-деловые обеды). И вроде бы все было вполне неплохо до последнего времени... Но, как говорят сами сотрудники, уволился шеф-повар со всей своей командой, пришли новые люди, которые совсем не справляются... Качество упало, многих позиций нет... Думал, что это временный эффект, и за месяц все исправится. Выждал этот месяц и дал заведению второй шанс. Что ж... стало еще хуже.

Будний день, примерно 14 часов. Заказывал из меню ланча. Салат с печенью - сразу отказали, нет в наличии. Попросил Ацецили - заказ приняли, через пять минут, впрочем, попросив выбрать что-то другое, настаивая на салате А-ля Цезарь. Ну, ладно... На горячее просил котлеты с пюре - их не было. Плов никогда не был здесь как-то особо хорош... Попросил Оджахури со свининой... Коллега хотел суп с карейкой ягненка из основного меню, но его тоже не оказалось... Взял салат из свежих овощей, плов и суп с домашней лапшой.

Неторопливое обслуживание. Минут через 10 принесли салаты. В А-ля Цезарь: два маленьких кусочка мяса, чрезмерно кислая заправка. Поданный пури - это совсем не пури, вот вообще ни разу! Не то тесто. Просто кака-то сдобная плотная булка в форме лодочки... Да и явно не свежая (скорее вчерашняя даже). Это вообще как?! В грузинском ресторане-то...

Подали Оджахури. Сковородка чуть теплая, терпит рука, масло не шипит... Явно разогревали. С солью переборщили.

Коллега высказал нарекания в отношении супа (лапша переварена) и плова (не плов, а каша, мало моркови, мясо жилистое, прожевать невозможно)... ну, салат из свежих овощей испортить практически нереально, к нему претензий не было.

В целом - съедобно, конечно, но никакого удовольствия. Так, брюхо набить.

Ходить сюда больше не надо, во всяком случае - пока. Это не я сказал, это цитата от официанта, сказанная на прощание... Добавить к этому нечего.