Шангри-ла

Добрый день ! Мы Вам признательны за посещение кафе "Шангри-Ла". Наши повара из Китая под руководством шеф-повара Ли Сяоган ( он для вас готовил три стейка из говядины на тепане) стараются, создавая вкусные китайские блюда и уют для Вас . Огромную благодарность выражаем Вашим друзьям -нашим постоянным гостям за преданность китайской кухне. Китайская кухня имеет некоторые особенности и отличается подачей и традициями трапезы от европейской . Для помощи нашим гостям, впервые знакомящимся с разнообразием кухни на столах имеются буклеты с познавательной информацией и просим не пренебрегать советами официанта . В данном конкретном ужине (17.05.2018) Ваши друзья зная особенность китайской кухни ,состоящую из заказа нескольких разных блюд и специфики потребления как можно большего разнообразия блюд,состоящих из разных соусов и специй заказали разнообразный , интересный ужин для своей семьи . Стоит обратить ваше внимание на наше меню , состоящее из более сотни блюд и четырнадцати блюд на тепане : Филе гребешка в панцире ,филе гребешка с чесноком, ребрышки барашка, стейк из говядины , куриной грудки , говядины жареной и маринованной в луке , королевские креветки , каракатица,креветки жареные в панцире с чесноком , тилапия , треска , тигровые креветки , свиные рулетики и жаренные бананы с мороженным . Если Вам кажется это меню тепана коротким ,то повар может сделать по Вашему пожеланию блюдо (при достаточно ясном описании блюда и условии знания технологии приготовления поваром ).Приносим наши ИЗВИНЕНИЯ в связи с тем что официант не смог донести до вас главную особенность китайской кухни - многообразие , поэтому Ваш выбор оказался однообразным и не в традициях китайской кухни . Про пиво Вы заметили абсолютно верно официант старалась от души налив 0,6л пива в бокал емкостью 0.5 , этот недостаток больше не повторится . На счет сервировки хотелось бы объяснить следующее : в китайской кухне нет порционной сервировки и все блюда подаются на центр стола (как при банкетной сервировке) , поэтому когда гость забирает себе блюдо с центра стола (предназначенное на трех-четырех человек ) -изначальная сервировка для гостя становится лишней .Но мы не можем убирать изначальную сервировку , так как надеемся , что гость обратит внимание на буклет о китайской кухне и начнет уважать традиции гостеприимной трапезы , где гость может попробовать большее количество блюд. Следствие данной ситуации лишняя посуда и вывод :может стоит приобщаться к традициям китайской кухни , когда вы посещаете китайское кафе . Кстати у Ваших друзей лишней посуды не было , вся посуда была применена по назначению. следующая претензия о саке , мы согласны с Вами, что раз мы его продаем , то посуда должна быть соответствующей ,постараемся исправиться , но можем сказать следующее : у нас не японское кафе , а КИТАЙСКОЕ и для нас это не специфика ,а только увеличение ассортимента , поэтому сравнение нас с японским кафе НЕКОРРЕКТНО . Палочки выносят по требованию, так как большинство гостей предпочитает европейские приборы . с 23.05.2018 вводятся одноразовые палочки . Ждем Вас в гости и надеемся ЧТО КИТАЙСКАЯ КУХНЯ СТАНЕТ ДЛЯ ВАС САМАЯ ЛУЧШАЯ .ОНА САМАЯ РАСПРОСТРАНЕННАЯ ВО ВСЕМ МИРЕ . Побывав у нас вы заметите метровые светящиеся буквы КАФЕ ШАНГРИ-ЛА , СВЕТЯЩИЕ ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ КИТАЙСКОГО И НОВЫХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ . С УВАЖЕНИЕМ И ЛЮБОВЬЮ ИЗ КИТАЯ.