Шоколадница

Я, как работник сферы общепита, готова оставить здесь бесплатно подробный отзыв о работе ресторана, который меня неприятно удивил.

Первый раз посетила данное место, когда летела с Екатеринбурга во Вьетнам. Моя поездка была 27.12.2018.

Это был единственный, как мне показалось, адекватный ресторан в международном терминале. Я сильно ошиблась.

Начнем с того, что официанты работают очень медленно, но объяснение этому могу найти в том, что проходимость большая, а руководство экономит на персонале.

У ресторана не было лицензии на алкоголь - ок, с кем не бывает, мы тоже долго получали...

Еду готовят очень (!) медленно, что тоже можно отнести к экономии на персонале.

Чек я ждала все так же долго.

Второе посещение было 15.02.2019, когда я летела в Тайланд.

Лицензии все еще не было. Это жесть какая-то!!!

Персонал при относительно неполном зале работал все так же медленно.

Бегала по залу и обслуживала гостей менеджер зала Мария (вроде, так зовут. Полная такая девушка).

При мне гость пожаловалась на то, что блюдо было невкусное. Менеджер отмазывалась, что так и должно быть.

Я вмешалась в разговор, сказав, что ситуации так не решаются, и было бы неплохо не включать в счет некачественное блюдо или предложить какой-либо выход из ситуации, на что мне сказали что-то в стиле "честное слово, можете мне поверить, что все готовится правильно и тд". Это вообще что за ответ? Вы персонал вообще обучаете работе с посетителями? Какое честное слово? Что за бред?

Еду несли долго. Рассчитывали все так же долго.

Вы "лицо" общепита международных рейсов. Как можно так позорить себя и Кольцово?

Я просто в шоке от нынешних стандартов обслуживания и работы с гостями. Это ведь ваши деньги в конце концов. Или тут все равно?