ШтрудельОк

Рассматривала данную пекарню с точки зрения приобретения франшизы. Для себя обращаю внимание на многие показатели в том числе и на качество выпечки. Не понравилось от слова совсем. (начинки мало, фарш не вкусный, персонал не вежлив)…Менеджер, что консультировала меня была очень активной, это активность меня даже немного отпугнула. Складывается впечатление, что от меня хотят денег!!! Как компания по продаже франшизы меня привлекает, ну вот остались сомнения все же какую компанию мне выбрать!

Зашла сегодея в Дом хлеба, случайно была в том районе, купила пирожок с капустой, с вишней и корицей и с яблоком.

Ну что это вообще? Цены, мягко сказать, не маленькие, а качество еды оставляет желать лучшего. Пирожок ( может и не пирожок, не помню название точное) совсем был не вкусный, помимо этого, там был не растаявший сахар. Пирожок с капустой не аппетитный, тесто тонкое, но начинка не вкусная. Про пирожок с яблоком.... Та же история.

Поговорка " Хлеб всему голова ", раньше была очень актуальна для России, во времена влиятельного ГОСТа, а теперь мне кажется это скорее исключение из правил, если где -то можно отведать хлебобулочных изделий сделанных по государственным стандартам. В современных пекарнях в основном готовят из готовых смесей ( т.е не требуется особых условий для брожения , не надо ждать когда опара вызреет, не нужно соблюдать температурный режим ), сплошная экономия ( времени , трудозатрат и т.д). Достаточно часто встречается ещё ситуация , когда смотришь состав , там указано - " смесь такая-то", но расшифровки нет ( что в этой смеси стоит только догадываться ). Обвинять без доказательно понятно никого не хочется , опираюсь на свои и моих знакомых субъективные вкусы , в данной пекарня мы имеем дело как раз с тестом на основе смесей. Про замороженные п/ф из теста и термофильные дрожжи даже не буду расписывать, современный хлебопекарный бизнес и ничего личного 😉. Ещё раз повторюсь, по поводу теста , это всего лишь мои личные ощущения , а единицу я ставлю непосредственно за наполнение этой выпечки :

- Фото 1. Сосиска в тесте . Про тесто мои комментарии выше , по поводу сосиски итак все видно , очень низкого качества , скорее всего куриная ( при стоимости в 42 р, это очень плохо )

- фото 2. Пирожок с печенью. Печень очень жёсткая с каким -то странным душком ( обычно во избежании такой ситуации, печень перебивают в паштет, этот продукт когда он кусками, очень легко испортить)

Остальное даже не стала фотографировать, но попробовала всё ( заставили 🤣). Выпечку приобрела гостям к чаю, после того как они отведали , мне тоже настоятельно рекомендовали попробовать.

Выводы у меня такие, цены совершенно не соответствуют качеству. Справедливости ради, посмотрела отзывы ниже, многие жалуются на продавца -кассира, но мне почему -то повезло , как раз к ней вообще никаких претензий : вежливая , расторопная , ориентируется в ассортименте.

P.S Все -таки хотелось бы всем пожелать почаще " находить " традиционные хлебобулочные изделия ( с ноздреватой структурой , сделанные на "настоящих" дрожжах и из муки высшего сорта, без различных усилителей / разрыхлителей / улучшителей)

Мы снимаем офис рядом с Домом Хлеба, и ходим каждый день туда питаться всей компанией. Ни дня не проходит без того, чтобы съесть их аппетитную сосиску в косичке, слойку с ветчиной и вкусные сладкие булочки разного рода. Продукт нам всем очень нравится и мы даже частенько просим друг друга "зайти в булкомагазин" (мы так это называем) в обеденный перерыв или перед работой))) 4 ставлю лишь потому, что хотелось бы чуть большей приветливости и радости от продавца, возможно она просто уже немного устала от людей и ей стоит отдохнуть. Не хамит, но и ощущения позитива особо не дает. Хотя это не настолько критично, чтобы отказаться от посещения данной пекарни. Продукт, повторюсь, отменного качества, и я готова его смело рекомендовать хоть кому, будь там даже самый лютый продавец, которого только можно представить)))