Три толстяка

Приветствую участников портала Flamp!

21 декабря 2024 г. посетили данное заведение в компании 3х персон по случаю дня рождения. Выбрали данное предприятие из-за положительного впечатления при первом посещений оного филиала данной сети баров пару лет назад.

Зашли в бар в конце 16ч и в зале было занято лишь пара-тройка столиков, поэтому о час-пике речи не идёт. Обслуживала нас молодая девушка-официант Таяна. Каждый из нас заказал себе выпивку и холодную закуску, а конкретно я выбрал себе Цезарь с курицей (у меня такая постоянная традиция - ходить в заведения, где есть в меню данное блюдо). Официант, с лицом будто она простояла 12-ти часовую смену у станка на заводе, поочерёдно приносила напитки, потом вручила закуску моим «товарищам по столу» (при этом не предоставив приборы для неё, ради чего пришлось ходить до барной стойки и сказать об этом персоналу заведения), а моего салата всё не было. Так я просидел больше 30 минут в ожидании своего опаздывающего Цезаря. В течение этого времени заметил, что официант Таяна сняла свою верхнюю одежду с вешалки у барной стойки и ушла из зала. Ну я подумал, что у неё короткий перерыв или пересменка. Потом к нашему столику подошёл молодой официант Никита, при этом подавая вид, что всё хорошо и не нужно-ли чего нибудь из меню. Я поинтересовался у него - что с моим заказом на салат. Он немного удивился моему вопросу и ушел на кухню. Вернувшись сказал, что такого заказа не было. Я ему объяснил ситуацию, что когда я только начинал произносить слово Цезарь при озвучивании заказа, официант Таяна сразу уточнила какое мясо класть в салат, что как исключает факт того, что я озвучил заказ тихо/невнятно/ неточно. Сотрудник Никита извинился за это недоразумение от лица заведения (на что я его успокоил в ответ - «это не ваша вина») и сказал, что передал повару о срочности моего заказа. Салат я получил обычного качества, не из свежих продуктов, но немного успокоился оставаясь с осадочком (да и заказанное позже горячее блюдо - лагман оказалось «очень простым» и еле тёпленьким).

После пары-тройки часов трапезы пришло время собираться. Попросили нашего официанта сделать расчёт и дать нам коробку для оставшейся еды. Коробку я так и не дождался. Пришлось опять идти на барную стойку и напомнить Никите о ней, на что он отреагировал забывчивым жестом. Ну и в довершении наш официант уронил на стол ёмкость с остатками соуса. Благо они попали только на стол, а не на нас. И ещё минус к обслуживанию - несвоевременно забирали пустую посуду и использованные бумажными принадлежности, при этом не пополняв заканчивающиеся салфетки в салфетнице (напомню, что час-пика в заведении не наблюдалось).

Потом я решил оставить обратную связь о недоразумении с салатом в книге отзывов/жалоб. Пошёл на барную стойку и объяснил свою ситуацию (тоже) молодой девушке-администратору, на что она также с безучастным лицом ответила в духе «у нас не хватает сотрудников на других филиалах сети баров, поэтому была такая рокировка людьми». А по поводу забывчивости сотрудника Таяны особо не отразила моё недовольство, возможно даже дежурно извинилась, но я этого не запомнил, чтобы точно утверждать. Т.е. что рядовые сотрудники, что управляющий - все здесь сидят как на ненавистном конвейере в типичном совковом общепите. Единственное - запомнилась (тоже) молодая девушка-официант с пирсингом в носовой перегородке (т.н. септум), которая вроде как оживлённо обслуживала другие столики и даже при этом искренне улыбаясь. Но к сожалению это исключение было не для нас. Нам достались сонные и юные (неопытные) сотрудники, которые показывают свою (не)увлечённость выбранной профессии. Не было даже привычной приятной официантской назойливости, когда часто подходят к столу, забирают пустую грязную посуду/предметы и спрашивают/рекомендуют что-то взять ещё из меню заведения. Т.е. нет мотивации сотрудников зарабатывать заведению и себе дополнительные деньги. Как будто зашёл в простой общепит, где всё заказанное берёшь с собой на подносе. Если пошла такая тенденция, то видимо скоро в заведениях такого уровня нужно будет самому ходить за заказами и унисить использованную посуду (как в фаст-фудах).

Прошу заметить, что с сотрудниками бара мы общались уважительно, без надменности и отвращения, не взирая на их возраст и опыт. При этом оставив официанту чаевые.

Отдельного упоминания заслуживает туалет данного заведения. Такое чувство, что посетил санузел студенческой общаги нулевых. На стенах нацарапано самое популярное обсценное слово из 3х букв, надписи с духе «здесь был Вася», неформальные значки. Освежитель воздуха являясь пустым и измятым, вызывает мысли, что он уже валяется здесь несколько месяцев в таком состоянии. По отсутствующим кнопкам слива видно, что раньше здесь была инсталляция, но потом поставили стандартный унитаз с бачком, не потрудившись демонтировать панель и оставив всё на месте.

Дополнительно неприятно то, что кабины туалета не совмещёны с раковиной (которая только одна на весь зал и из-за этого появляется очередь на помывку) и совершать гигиенические действия приходится на виду у посетителей, столики которых расположены на одной прямой с раковиной (т.е. даже нет никакой декоративной перегородки/закутка от посторонних глаз).

Возможно данная планировка была изначально, но теперь эта архитектурная «эстетика» отчётливо бросается в глаза.

Подытоживая данный отзыв хочу сказать, что впервые за много лет сталкиваюсь с таким непрофесссионализмом персонала и состоянием заведения. Да, были не совсем удачные походы в неопробованные бары/рестораны, но здесь была уверенность в прошлом положительном опыте данного места, а в итоге несколько негативных моментов сложились в общую неприглядную картину. Теперь буду проходить стороной данную сеть баров. В первую и главную очередь из-за равнодушия хозяина, а не последствий таких (без)действий.

Выводы делать только вам.

Спасибо читателям за уделённое время ☺️

Вечером зашли туда, взяли одно пиво и один чай. Абсолютно неадекватное обслуживание. Пиво ждали 8 мин, чай - около 20 мин. Это почти при полном отсутствии клиентов.

Чай оказался еле подкрашенная водичка, без вкуса, похоже что его до этого заваривали несколько раз.

Крайне не рекомендую. Другие "три толстяка" гораздо более приличные.

К тому же налицо обилие купленных положительных отзывов.

Прибыл в данное заведение поздним вечером. Был приятно удивлен, атмосферой и антуражем встретившим меня у входа. Довольно спокойная музыка и приятный персонал. Блюда достойные, без лишних консервантов и усилителей вкуса. Яркое воспоминание оставила официант Катерина, она является главной причиной моего повторного визита в данное место. Крайне рекомендую!