- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Бессонная ночь и рекомендация знакомого об очень вкусном капучино в этой кофейне буквально вынудили зайти к ним с утра и взять кофе. Правда не капучино, а американо, т.к. очень хотелось взбодриться. Взял на вынос, и очень жалею что не посмотрел в стаканчик на кассе. Т.к. сквозь напиток было практически видно дно стаканчика. Вкус подтвердил ожидания...
Бессонная ночь и рекомендация знакомого об очень вкусном капучино в этой кофейне буквально вынудили зайти к ним с утра и взять кофе. Правда не капучино, а американо, т.к. очень хотелось взбодриться. Взял на вынос, и очень жалею что не посмотрел в стаканчик на кассе. Т.к. сквозь напиток было практически видно дно стаканчика. Вкус подтвердил ожидания - примерно как ложка растворимого кофе на пол-литра воды. Может и напрасно конечно заказал 400 мл. Но в моём понимании ВСЕ 400 мл должны быть американо. А не 50 мл разбавленные потом до нужного объёма. Печаль, т.к. очень люблю хороший чёрный кофе и рассчитывал его получить (и получать в дальнейшем) недалеко от работы.
Итог: кофе в раковину, пишу отрицательный отзыв, хотя обычно этим не страдаю.
Всем спасибо за внимание.
Здравствуйте!
Мы искренне огорчены, что разочаровали вас. Просим извинить, что не поинтересовались о необходимой крепости напитка. Тем более, вы пришли по рекомендации, да еще и рано утром.
Жаль, что не сообщили бариста о том, что напиток вас не устраивает.
У нас простые правила. Не понравился напиток - мы его переделываем.
Теперь о кофе....
Здравствуйте!
Мы искренне огорчены, что разочаровали вас. Просим извинить, что не поинтересовались о необходимой крепости напитка. Тем более, вы пришли по рекомендации, да еще и рано утром.
Жаль, что не сообщили бариста о том, что напиток вас не устраивает.
У нас простые правила. Не понравился напиток - мы его переделываем.
Теперь о кофе.
Черный кофе, любим и относимся к нему трепетно.
В кофейне на Студенческой, черный кофе предлагаем в 3-х вариантах и из нескольких сортов кофе.
1. Альтернативный метод заваривания в воронке V60. Объем 300 мл
Гость может самостоятельно выбрать из имеющегося зерна в кофейне(как правило выбор из 3-4 сортов).
2. Фильтр кофе. Объем 200 и 400 мл
Меняем зерно каждые 3-4 дня. Что позволяет, познакомить гостей с разными сортами кофе.
На этой неделе у нас классический какао-шоколадный профиль, кислинка отсутствует.
На следующей неделе, в фильтре планируем Эфиопию Амхара. В ней будет еле заметная ягодная кислинка.
3. Эспрессо.
Настроен и подобран прежде всего под молочные напитки.
Крепкий, насыщенный, кислинка отсутствует. Зерно постоянно и не меняется.
Также на этом зерне делаем "Американо"
Если вы предпочитаете черный кофе большого объема (от 200 мл), то мы рекомендуем первые два способа заваривания. С нашей точки зрения, именно они лучше раскрывают вкус кофейного зерна.
Американо, лично для нас, не очень понятный напиток. Это эспрессо разбавленный горячей водой.
Какое количество воды добавить? Каждый решает сам, в зависимости от своего вкуса, используемого зерна, объема эспрессо и т.д.
Исходя из нашего опыта и предпочтения гостей, мы делаем по умолчанию Американо XXL на 60 мл эспрессо , 320 -350 мл воды.
Наш взгляд на Американо не совпал с вашим.
Но мы искренне считаем, что лучший кофе, это тот кофе, который в вашей чашке.
Поэтому, скажите бариста ваши предпочтения и мы добавим меньше воды или добавим дополнительный шот эспрессо. Ваш Американо будет крепче и мощнее.
Пожалуйста, приходите к нам еще раз. Покажите это сообщение на смартфоне бариста и мы сделаем кофе по вашим пожеланиям, естественно за наш счет.
Еще раз приносим извинение за испорченное настроение. И всего вам наилучшего!
Так американо - это порция эспрессо, разбавленная водой.
Конечно же я в курсе. Но степень разбавления может быть разная. Поверьте, я не впервые в жизни американо увидел/попробовал. Может неточно выразился в отзыве, по вкусу было как 50 мл АМЕРИКАНО уже разбавили до 400 мл.
Здравствуйте!
Мы искренне огорчены, что разочаровали вас. Просим извинить, что не поинтересовались о необходимой крепости напитка. Тем более, вы пришли по рекомендации, да еще и рано утром.
Жаль, что не сообщили бариста о том, что напиток вас не устраивает.
У нас простые правила. Не понравился напиток - мы его переделываем.
Теперь о кофе.
Черный кофе, любим и относимся к нему трепетно.
В кофейне на Студенческой, черный кофе предлагаем в 3-х вариантах и из нескольких сортов кофе.
1. Альтернативный метод заваривания в воронке V60. Объем 300 мл
Гость может самостоятельно выбрать из имеющегося зерна в кофейне(как правило выбор из 3-4 сортов).
2. Фильтр кофе. Объем 200 и 400 мл
Меняем зерно каждые 3-4 дня. Что позволяет, познакомить гостей с разными сортами кофе.
На этой неделе у нас классический какао-шоколадный профиль, кислинка отсутствует.
На следующей неделе, в фильтре планируем Эфиопию Амхара. В ней будет еле заметная ягодная кислинка.
3. Эспрессо.
Настроен и подобран прежде всего под молочные напитки.
Крепкий, насыщенный, кислинка отсутствует. Зерно постоянно и не меняется.
Также на этом зерне делаем "Американо"
Если вы предпочитаете черный кофе большого объема (от 200 мл), то мы рекомендуем первые два способа заваривания. С нашей точки зрения, именно они лучше раскрывают вкус кофейного зерна.
Американо, лично для нас, не очень понятный напиток. Это эспрессо разбавленный горячей водой.
Какое количество воды добавить? Каждый решает сам, в зависимости от своего вкуса, используемого зерна, объема эспрессо и т.д.
Исходя из нашего опыта и предпочтения гостей, мы делаем по умолчанию Американо XXL на 60 мл эспрессо , 320 -350 мл воды.
Наш взгляд на Американо не совпал с вашим.
Но мы искренне считаем, что лучший кофе, это тот кофе, который в вашей чашке.
Поэтому, скажите бариста ваши предпочтения и мы добавим меньше воды или добавим дополнительный шот эспрессо. Ваш Американо будет крепче и мощнее.
Пожалуйста, приходите к нам еще раз. Покажите это сообщение на смартфоне бариста и мы сделаем кофе по вашим пожеланиям, естественно за наш счет.
Еще раз приносим извинение за испорченное настроение. И всего вам наилучшего!