PLOV project

Восток - дело тонкое, а восточная кухня - вообще еле уловимое.

Plov Project - место, которое облюбовали уже, мне кажется, все в этом городе. Моё знакомство с сетью началось именно в ТЦ Пассаж.

Бывают заведения, которые располагают к себе мгновенно. Выдержанная, стильная обстановка, приветливый персонал - кажется, здесь хорошо просто находиться, ничего не заказывая. Но кухня - это сердце и душа ресторана, которые обязательно нужно для себя открыть.

Я не поклонник восточной кухни. Во-первых, из-за обилия в ней мяса и "тяжелых" ингредиентов; во-вторых, я с ней просто не успела, пожалуй, близко познакомиться.

Но Plov ломает стереотипы. Супер-легкий, но поистине восточный салат с нутом дает возможность приобщиться к культуре даже таким привередливым гостям как я - каждый попробует тот кусочек традиции, который придётся ему по вкусу. Ну а для самых-самых консервативных клиентов есть знакомые всем европейские блюда.

Ложечку фирменного plov'а я тоже попробовала - иначе бы грош цена данному отзыву. Плов здесь это не просто как-то мистически приготовленный рис с морковкой (и мясом, что опционально), а целое искусство. Здесь и нут, и маш, калейдоскоп восточных приправ и, вишенкой на торте, виноград киш-миш для вкуса. Ценители оценят😏 Подается тоже верно: в маленьком казанчике, горшочке, кастрюльке - называйте как хотите. Всё тепленькое, красивенькое, восточненькое.

Какой хороший ресторан без фишечки? Здесь важен каждый человек. Да, все блюда, столы украшают таблички с именам, указывающие, кого благодарить за салат или плов, кто подготовил стол к его визиту и кому именно он оставляет чаевые. Что бы не принесли клиенту, он знает, кто делает его вечер приятным. За наш спасибо Данилу, Фарруху и Бояману!

Приятный оказался так же счет (странно, да). Считала, что в Plov'e дороже, чем оказалось на самом деле. Вполне средние цены за высокое качество и хорошее настроение.

Напоследок нас угостили черносливом (тоже интересный подход), радушно попрощались, пожелав хорошего вечера, и мы покинули заведение. Абсолютно довольные☺️