Подди-Пицца

Сегодня приходил сюда с семьёй. Заранее бронировали стол.

Начитался отзывов, пребывал в восторге от меню, а в итоге получил что-то совсем грустное. Родители заказали разливное пиво, а оно оказалось кислым, вонючим, с противной горечью. Просроченное, короче говоря. Спасибо, что оперативно заменили на нормальное баночное. Лимонад и морс были обычными. Было крайне непривычно видеть, что в семейной пиццерии, в заведении, морс подают в пластиковых бутылках, а лимонад без льда и украшений. Заказал феттучини карбонару без сливок. Саму пасту проварили идеально, а вот соус свернулся, не был кремовым и вязким, вкус жира от бекона отсутствовал, чёрного перца не было в помине, вкуса сыра я там тоже почти не обнаружил, сыр сверху был крупной фракции и твёрдый, не растаявший. Забегая вперёд скажу, что даже в пицце 4 Сыра вкус сыра был ну уж совсем слабым и нейтральным. Желая поправить ситуацию, я решил поперчить пасту и обнаружил, что перец молотый и в солонке, а не горошком в мельнице. То есть сколько бы я его не сыпал, того самого вкуса чёрного перца, который обязан присутствовать, я так и не смог получить. И я считаю, что иметь в таком заведении молотый перец в солонке - позор. Заказали грибной крем-суп и нам принесли главное недоразумение этого дня. Это был очень плохо перемолотый суп. Точнее, это была грибная каша. Будто для детей или престарелых. Туда можно было ложку вставлять. Мало того, что он был частично густой, частично кусками, так он ещё и был совершенно не солёный, не перчёный, без специй, без сахара, без сливок. Это просто была вода и грибы. К сожалению, на мои уговоры поменять его или вовсе убрать из счёта, заказавшая его персона отказалась, ибо настроение уже было испорчено, лишний раз разговаривать не хотелось и блюдо было съедено самой непривередлевой персоной из нашей компании. Пиццы в заказе было 4: 4 Сыра, Липен-Классика, Карбонара и Боскайола. Что объединяло все 4 пиццы? Сколько бы пицца не остужалась, начинка так и съезжала с поверхности. Только когда она остудилась до около комнатной температуры, начинка стала держаться, но есть около-холодную пиццу - сомнительное удовольствие. Могу предположить, что в сыре содержится и без того много жидкости. а тут ещё и соус. Может есть смысл использовать моцареллу сниженной влажности? Тесто у всех пицц было восхитительным, прожарка была как надо, но не везде. На Карбонаре сыр сверху так же как и на пасте Карбонаре - крупной фракцией и не растаял, не поджарился. Эта пицца оказалась самой вкусной и сбалансированной. Про пиццу 4 Сыра писал выше, но напишу ещё раз: много сыра, много жидкости, мало вкуса. К Липену претензий не было за исключением съехавшей с поверхности ветчины, сыра и соуса, которые слетели мне на руку и обожгли её. Боскайола не понравилась тем, что я для себя обнаружил, что запечённая сальсичча имеет сильный малоприятный запах и вкус дичи и субпродуктов. Так и должно быть? Белые грибы иногда где-то там попадались, но я их почти не чувствовал. В общем говоря, пицца была очень средняя и даже местами совсем никакая. Хотя, справедливости ради, должен заметить, что в меню есть интересные позиции, которые не найти в городе и они безусловно завлекают даже после негативного опыта и скорость приготовления ну прям очень хорошая быстрая. Молодая девушка, выносившая блюда, очень тихо говорила (иногда казалось, что она вообще ничего не говорила) и просто смотрела на нас в ожидании, пока мы сами возьмём блюдо. Другая девушка, что принимала у нас заказ и приносила напитки была куда более активная и голосистая, что лучше всего подходит подобному заведению. Само место посадки было очень странным. Не доводилось мне ещё сидеть в ресторане, где окна выходят во двор, перед которыми гулял какой-то мужик в спортивном костюме. Находились в заведении, а ощущение было, будто в зоопарке. Итоговое впечатление таково: завлекают настоящей Италией чему охотно веришь, а получаешь что-то посредственное, за неоправданную стоимость. Пишу это всё сюда потому что не спросили обратную связь даже когда мы уже уходили, не то что у стола. Можно было бы всё решить в заведении.