Ромашки

Добрый день, Владимир!

Немножко были погружены в новогоднюю суету и не сразу увидели ваш отзыв. Может быть и кстати - порадовал лишь сегодня вашим отзывом мою команду, подзадорил ребят на активный творческий 2023 год)

Для нас это большая мотивация, особенно в пятницу с утра, когда впереди приятно-активные выходные, гости и банкеты!

Мы особо ценим наших постоянных заказчиков. Благодарим, что остаетесь с нами! Будем рады новым встречам!!! 🤝🏼

Добрый вечер, Дарья! 🌼

Хочу вас искренне поблагодарить за посещение и за достаточно высокую оценку пространства моего кафе! Для меня очень важно понимать, что моим гостям у меня уютно.

При этом не посмею проигнорировать и недочеты, о которых вы указали в отзыве.

* да, обеденное время – самая горячая пора для нашего кафе и в нашу обязанность входит подать всем обед вовремя. Готов признаться, что есть недоработки в скорости подачи блюд и мы над этим вопросом работаем.

* да, вы правы - в кафе прохладно и после нескольких просьб я уже озаботился закупом пледов, которые, к сожалению, пока еще не прибыли. Но скоро с ними будет в кафе уютнее и теплее)

* о Наполеоне

Этот десерт мы разрабатывали довольно долго, т.к. рецептур крема для него невероятное множество, а нам нужно было остановиться лишь на одном) Мы остановились на этом варианте из множества других, т.к. мы посчитали, что в нем оптимальное количество масла – ни много, ни мало. Рецепт этот отрабатывали на основе классического рецепта, в коих всегда строго соблюдаются все пропорции ингредиентов. Я знаю одну кондитерскую в Екб, где очень вкусные торты и десерты и знаю, что они делают Наполеон с кремом на основе сливок, но называется он у них Мильфеем и стоит крайне дорого)

* о Панна Котте

На самом деле – очень вам благодарен за честную рекомендацию по вкусу, т.к. десерт еще в стадии «рождения» в моем заведении и вероятно требует доработки. Я старался, опять же, сохранить классическую рецептуру, но конечно же всегда есть, над чем поработать и вероятно усовременить!) Но вкусы у всех разные и это прекрасно!

Я обязательно зачитаю ваш отзыв нашей команде на ближайшей планерке!

Все ситуации обсудим и проработаем с каждым подразделением.

Будем улучшать все моменты нашей работы.

Еще раз – спасибо вам за отзыв.

P.S. У нас идет разработка нового десерта и скоро мы запустим подобную дегустационную акцию, чтобы наши гости пробовали его и давали оценку нашим новым идеям 🥧 Будем рады, если вы заглянете к нам во время проведения этой акции и вне ее рамок!