Штолле

20.05.2019 посетили пироговую "Штолле" на ул. Горького, 7а. Повод был нерадостный - поминки. При выборе заведения руководствовалась расположением (чтобы было недалеко идти от церкви), подходящей для такого мероприятия атмосферой и обстановкой (чтобы было уютное, тихое, без шумного контингента), ну и, конечно же, главным критерием отбора явилось наличие вкуснейших пирогов в меню и возможность купить их на вынос (в памяти всплыло воспоминание, что когда-то давно мы часто заказывали эти пироги в офис).

Не являясь завсегдатаем заведений общепита в принципе, и ни разу не посещавшей конкретную пироговую в частности, желая избежать в ответственный день таких недоразумений, как отсутствие свободных мест, стоп-лист на желаемые блюда и т.п., я заехала сюда накануне разведать обстановку. Администратор Мария - доброжелательная, внимательная, толковая девушка, ответила на все мои вопросы, посоветовала заранее зарезервировать столик и предложила сразу сделать заказ, чтобы я была абсолютно уверенной в том, что всё пройдёт без накладок. Это было разумно и я согласилась.

Мария приняла у меня заказ на четверых, всё подробно зафиксировала, в том числе и заказ на вынос (как его необходимо скомпоновать, поскольку состоял он из двух частей, предназначенных в разные адреса). Я внесла предоплату, Мария выдала приходник. Я осталась довольна и Марией, и собой).

20.05.2019 в оговоренное время мы прибыли в пироговую. Нас провели за выбранный накануне столик и на этом, собственно, положительные эмоции закончились. Далее один негатив и разочарование.

Обслуживать нас посчастливилось Махнёвой Дарье (судя по информации на чеке). Сложилось впечатление, что она там работает по принуждению, а не по зову сердца, и работу свою ненавидит, ну или относится к ней очень индифферентно, что транслирует миру всем своим видом. Я заказывала 4 разных вида салатов. По факту принесли три вида ("Греческий" 2 порции). Говорю, мол, неправильно принесли, я заказывала вот так-то. Отрицает, оставляет салат, уходит. Окей, думаю. Сегодня не тот день, когда хочется что-то кому-то доказывать. Едим, что принесли. "Греческий" салат оказывается абсолютно безвкусным. Я понимаю, что поскольку меню нашего обеда было составлено мною из блюд бизнес-ланча, поэтому порции, были не большими, но всё же, наверное это не совсем правильно, когда четверть объема в салате занимает просто нарезанный кольцами репчатый лук (не в какой-то там офигенно вкусной заправке, которая нейтрализовала его луковый вкус, а просто очищенный и порезанный лук). Есть лук в 14 часов дня, да ещё и в таком количестве, разумеется не будешь (ещё с людьми общаться). Значит четверть порции просто идет на выброс. Обидно, особенно, когда ты вообще заказывал другой салат. Одновременно с салатами были поданы три напитка на четверых. Мы не сразу обратили на это внимание. Когда обнаружили недостачу), потеряли из виду Дарью. Пошла искать. Нашла. Стоит у компа. Я говорю, мол, так и так, нам бы четвертый напиток принести (заказали сбитень). Дарья: "Он готовится. И да, я нашла, у вас действительно были заказаны 4 разных салата. Могу поменять." Никаких извинений за путаницу с заказом, за задержку с напитком, никаких сожалений, всё с тем же недовольным каменным выражением лица. Спасибо, говорю, уже не надо. Несите суп. Приносит. Супы раздала, напитка нет. Всё ещё готовится... Суп у меня был рассольник. Оценка - неуд. Невкусный, пресный, а самое противное - чуть тёплый. Суп должен быть горячим, а не такой температуры, когда жир застывает на губах. К разносу вторых блюд наконец подоспел и сбитень. Качество вкуса оценить не могу, пила не я, аромат был приятный, вид - не особо. На горячее заказывали "Пожарскую котлету с пюре" и "Бефстроганов с рисом". Котлета для меня оказалась самым съедобным блюдом из всего заказа. Удивил, правда, гарнир к ней. Вернее его количество. Мастерски размазанная по тарелке ложка пюрешки. Ну, ооочень маленькая порция. Мясо в "Бефстроганов", со слов, было мягким, но его было совсем чуть-чуть, зато риса на гарнир навалено от вольного. Необъяснимо, но факт. На десерт заказывали ромовую бабу. Чересчур мокрая и приторно сладкая. Не понравилась никому.

Прошу принести расчет и пироги, заказанные на вынос. На всякий случай, напоминаю, что они должны быть упакованы в разные пакеты. Ловлю на себе удивлённый взгляд. Дарья об этом, как будто бы впервые слышит. Идёт уточнять у старших товарищей, я за ней (на подмогу). Начинают коллективные поиски бланка моего заказа, оформленного Марией. Находят.

Господа-товарищи! Ну, несерьёзно это как-то. Не слишком ли много ляпов в работе? Зачем, спрашивается, я заранее обеспокоилась резервом, заказом...не для того ли, чтобы всё шло, как по маслу? Прям, на высшем уровне организация мероприятия.

Вынесли нам пироги, разъехались мы по домам, отведали их, обменялись впечатлениями. В оценках сошлись. Пироги не понравились. Вообще ни разу не лучшие. "Отрыв башки" не случился.

Скажу за те, которые пробовала сама. Пирог с кроликом и грибами. Внешне симпатичный, на вкус - начинка пресная, безвкусная, при нарезке (далеко не на самые тонкие куски) вываливалась из теста. Тесто тоже не впечатлило. Плотное, пересушено. Пирог с брусникой. Тесто, аналогично первому пирогу. Такое же плотное, тугое, не пышное, жевать, глотать тяжело. Вдобавок пирог был сильно запечен (снизу почти подгорел). Начинки много, вроде плюс, но при нарезке она вытекает со всех боков, это минус. Выглядят такие куски неэстетично. По пирогам ещё не понравилось, что большая их часть выпекается объёмами 1 кг., и, если вам не надо так много, или вы хотите попробовать несколько вкусов, как мы, то вам не станут выпекать его объемом 0,5 кг., а располовинят килограммовый и тогда будьте готовы, что часть начинки (особенно это касается сладких пирогов) непременно останется на упаковочной бумаге. Так же не понравилось, что пироги на вынос пакуют в полиэтиленовые пакеты, а не в коробки, в которых и транспортировать легче и нарезать удобнее.

Итоги посещения. Еда была невкусная, атмосфера недушевной, официантка недовольной. Хотелось скорее уйти. Относительно нескромного заявления на сайте компании, что данная пироговая имеет устойчивую репутацию лучшей в приготовлении пирогов, сильно сомневаемся.

Обидно, заплатили 3450 рублей и не получили никакого удовольствия - ни эстетического, ни гастрономического.