Югославия Гриль

Побуду той самой 'Бабой Ягой', которая из мультика и была против. Прочитав ряд хвалебных отзывов и помня что мне понравилось в 'Югославии гриль' на Куйбышева - той где готовят в киоске бургеры с плескавицей и прочими вкусностями мясной сербской кухни, решил заехать попробовать что же получится, если 'фаст фуд' сделать рестораном. А ничего не получится, я вам скажу! Точнее, ничего хорошего. Сразу оговорюсь - давно являюсь приверженцем сербских (как правило, у нас именно сербские рестораны из многочисленных вариантов балканских народов) заведений. Да и по Балканам (в том числе и по странам, на которые разделилась бывшая Югославия) в своё время поездил. Поэтому о предмете отзыва знаю не по наслышке, а эмпирически, так сказать. А теперь более подробно об опыте посещения этого заведения и о том что понравилось, а что нет. Заведение занимает помещение бывшего ресторана 'Ранчо', фанатом которого я не был, но бывал иногда. Сразу скажу, что интерьерно ничего, кроме вывески не изменилось. И столы, и стулья, и шторки, висящие с потолка - все как было в Ранчо, так и осталось. И если вы, как и я, решите приехать в это заведение на машине, то учтите сразу - поиск парковки будет удовольствием тем ещё. Я например оставил машину минутах в 10 ходьбы- ближе мест не было или пришлось бы парковаться с нарушениями, что я не приемлю. Припарковались, дошли, зашли. Про интерьер я уже сказал - но главное, чем мне так любимы сербские рестораны нашего города и чем они разительно отличаются от других это некоторым домашним и очень радушным отношением персонала к гостям. Здесь мы этого не увидели. И это пожалуй самый большой минус. Зашли и уже когда дошли до середины зала - только тогда нас заметили и небрежно бросили, что можем занимать любой столик. Ок, сели. Нам тут же принесли 2 листочка. На мой вопрос что это - ответили меню. Как потом выяснилось меню бизнес ланча. Честно скажу меня очень раздражает когда в бизнес ланч мне дают только его меню, а основное меню даже не пытаются дать. Ну неправильно это! Нельзя так! Вы же для гостей работаете, а тут сами гостя своего в рамки загоняете. Правда из плюсов скажу, что нам сказали - можете заказывать из 'бизнеса', хотя время было без 5 минут его окончание. На этом все плюсы закончились. Теперь о минусах! Про парковку я уже упомянул, про отсутствие той самой 'домашней' атмосферы тоже (сразу поясню - в некоторых любимых мною сербских ресторанах нашего города - официанты, а это обычно взрослые мужчины, даже если я не был там по пол года всегда здороваются за руку и помнят прекрасно что я обычно заказываю и что люблю покушать. Дают советы, в меру шутят и тд. Ты чувствуешь что это не просто человек который принёс блюдо или унёс пустую тарелку, а это очень радушный хозяин, а ты действительно гость), про еду - заказал суп с чечевицей (или фасолью сейчас не помню точно - он там один такой) и свиным мясом. Суп был наваристый, но вот мяса я в нем не обнаружил, зато обнаружил огромную часть кости. Голой. Мяса на ней не было. Думал оно отошло от кости и теперь кусочками в супе, но нет.... Там его не было, зато были маленькие острые кусочки этой самой кости. Есть это блюдо пришлось очень аккуратно. Что бы не пораниться. Таким образом получился своеобразный овощной суп на крепком мясном костном бульоне. Вкусно, но раз обещали мясо, оно должно быть и осколки кости это довольно далеко за гранью:( далее заказали фаршированную плескавицу- в двух её вариантах. Бургером - один в один как у них же в киоске. И ресторанной подачей - на тарелке с соусом в отдельной плошечке и с подгарнировкой. Подача мне не понравилась. Подгарнировка бедная. 2 малюсенькие дольки картофеля, салат из капусты и море лука. Плюс сама котлетка не выглядит огромной и чувство что ты сейчас лопнешь нет, сытно но не настолько как привык в других подобных заведениях. Бургер же был уже привычным по киоску, но в отличие от киоска какой мы хотим туда соус нас никто не спросил. Так что в смысле еды данное заведение сильно проигрывает своему же филиалу! К тому же мне забыли принести гарнир. Который я тоже заказал - твёрдо будучи уверенным, что как обычно все не доем, так на ужин ещё останется. Нет. Не осталось. И если бы гарнир не забыли (как его можно забыть???? Как? Нас было 2 посетителя на весь ресторан! Все остальные столики пустые. А, нет, забыли!) тоже бы не осталось. А ведь обычно мы берём в сербских ресторанах - по супу или салату и одно горячие на двоих, не из-за экономии, а просто твёрдо зная, что 2 горячих нам не осилить. Ну это ладно. Цены тут тоже немного пониже. Ещё одна вещь, к которой привыкли это то что падают как комплимент булочки и масло - тут же нам принесли просто поджаренный хлеб, точнее булку в которой делают бургеры порезанную на кусочки, я даже сразу не понял что это. Но это не претензия, так сила привычки и как и все посещение этого заведения - обманутые ожидания. Выделю ещё один минус и буду заканчивать - музыка. Музыка балканская, когда мы зашли играл горячо любимый мной Брегович и это отлично, НО, она не играла она орала!!!! В заведении 2 гостя, а музыка играет так громко что нам тоже было сложно разговаривать. Убавили со второй просьбы. Опять таки вопрос: зачем так громко? В целом, бургеры вкусные, но я буду ходить в киоск и брать их домой как и делал раньше, а этому заведению на мой взгляд пока очень далеко до ресторана, и если мне захочется именно ресторанной подачи сюда я не пойду. Надеюсь, что это просто временные шороховатости и вскоре это будет если и не лучший, но один из лучших ресторанов Балканской кухни в Екб, чего я им искренне желаю, но пока желание вернуться отсутствует полностью.