Georgia Armenia

Посетили вчера ваш ресторан. Еда вкусная, интерьер впечатляет, попугайчики умиляют. Общее представление хорошее, но есть недочеты, которые мешают вам быть лучшими.

Во-первых это плохо читаемое меню. Освещение тусклое в зале, не напрягает, но меню при таком освещении читать совсем нереально. Хорошо, что я дома почитала и знала что буду заказывать, а так бы совсем растерялась.

Второе: девушка официант была миленькая, но уж больно настойчива с убиранием тарелок... прям из-под руки забирала тарелки, салфетки, стаканы. Даже пришлось сказать пару раз, что не надо забирать пока. Только в последний раз она спросила: можно забрать? Наверно, нужно спрашивать гостя изначально.

Отличное место чтобы провести время с друзьями. Красивый интерьер, не плохое обслуживание. Я не любитель грузинской кухни и заказала лишь рулетики из баклажан. Кстати их тут два вида, с сыром и с паштетом. С сыром очень вкусные, с паштетом мне не зашли, но муж доел. Подруга брала салат и хачапури, муж хинкали. Всё было очень быстро и вкусно. Ещё мы были в восторге от разливного пива. Такое вкусное пиво надо ещё уметь найти у нас в городе. В общем обязательно вернёмся сюда ещё раз.

Просто ужаснейшее заведение! Никакой антисанитарии. Однажды ходили с моим знакомым туда, увидели в зале таракана. Опустили на это глаза. Потом увидели муху! А муха от чего там появилась?.. От того, что все двери на распашку. А на распашку они почему?.. Да потому что кондёров нет!

Официанты все ходят убитые, как будто вынуждены работать, как рабы. Девчонок жалко.. Что касаемо еды. Еда раньше, год назад, была безумно вкусная. Сейчас это есть отвратительно. То ли решили поувольнять поваров и найти новых, которым можно меньше платить, то ли старые повара сбежали, потому что антисанитарии никакой.

В общем, не советую туда приходить.

Итак, по порядку...

Что касается интерьера - все красиво, интересно. Музыка хорошая, очень понравилась.

Что касается кухни, блюда понравились все. Напитки тоже. Лимонад с кленовым сиропом очень вкусный. Аджапсандали можно сделать ярче, пресноват. Я любитель грузинской кухни, и хоть немного, но разбираюсь в ней. Сравниваю как с заведениями Екатеринбурга, так и Москвы, Питера, Тюмени, Перми и прочими. По Аджапсанжали я бы ориентировался на Пумпулу - там он лучший в Екатеринбурге.

В целом впечатление очень положительное от заведения.

Но не без капли дегтя, а именно сервис.

На мой вкус и по сравнению со множеством ресторанов, где я довольно часто бываю - на входе хостес обычно улыбаются гостям.

Официанты, как правило тоже с улыбкой. Не в муках и с молчанием. Хотя бы раз в 15 минут можно подойти в гостям и уточнить все ли в порядке, все ли вкусно. Посмотреть наличие салфеток на столе. Не опустели ли бокалы. Убрать соседний стол, что бы там не стояли объедки по 20 минут. Вообще культура встречи гостей это целая наука и называется сервис. Это то, что оставляет основное впечатление о любом заведении. Поэтому 4 звезды.

Кухня 4,7.

Интерьер 5.

Посуда 5.

Сервис 3.

P.S. при заказе аджапсандали в меню есть холодная и теплая подача. Официант не уточнила какую хотим мы. Это отнесу скорее к минусам сервиса.

Настоятельно рекомендую собственнику или менеджеру провести тренинги с персоналом. Хорошая школа это Реста-менеджмент. Это ТМ ресторанс. Наладите сервис - улыбки, внимательность, умение встречать будете одними из лучших в Екатеринбурге.

Кстати не помешала бы отдельно стоящая урна для курящих не у входа, а немного подальше.