Троекуровъ

молодцы Троекуровцы! Кормить людей это благородно! А кормить вкусно и красиво это вообще исскуство. Хорошая подача. Старинные славянские рецепты, многие я думаю утрачены. здесь их создают в новом прочтении. Лучшая кухня это вам не Италия и не Франция! Лучшая это старинные русские рецепты с дикой рыбой. ягодой, боровой дичью!

много еще можно писать! Лучше идите и кушайте! Наслаждайтесь! Берите несколько смен. (это смены блюд) На часов 5-6! с хорошей компанией.

Забежала в ресторан непростительно ненадолго, после работы, использовать сертификат и попробовать фирменный оливье по рецепту ресторации Эрмитаж, впервые поданный в 1864 году) Встретили очень радушно, усадили за столик у окна. Хотя пришла без брони и в пятницу - по времени не ограничивали. Официант - Николай - просто заслуженный артист больших и малых театров, можно слушать с открытым ртом - кладезь юмора и историй, прекрасно ориентируется по меню. Очень приятно было его обслуживание. Считаю калории, поэтому к оливье заказала самые низкокалорийные пельмени - с крабом. Когда заказ принесли - засомневалась даже, что много и не осилю. К салату дополнительно подали комплименты от шефа - мини-мимозу и паштет из цыплёнка с хлебом собственной выпечки.

Всё было весьма вкусным, не банальным, с изюминкой. А пельмени оказались настолько нежными, чудесного изумрудного цвета благодаря соку шпината, что не смогла остановиться - доела до последней штучки. И в начинке только краб, никаких морковок. А то, знаете, бывает ещё.. Морковь тонкими нитями возлежала сверху - уже не знаю, с какими пряностями её томили, но я угадала зиру - очень гармонировала с остальными жителями тарелки. И соус был совсем лёгким, почти диетическим. Опрометчиво заказала эспрессо и комплименты продолжились - мандариновый сорбет с коржом из миндальной муки, конфетка ручной работы с заспиртованной вишней. Это гастрономическое боголепие сопровождали звуки рояля, музыкант искрометно импровизировал на тему эстрады 90-х - ещё чуть-чуть и захотелось бы подпевать. Ресторану 1 февраля 2024 исполнилось 22 года, это отличный показатель уровня сервиса! Не на каждый день, хотя есть и бизнес ланчи, да. Он как дорогой сервиз - хочется доставать по случаю. Вернусь обязательно за оригинальными блюдами и атмосферой.

Реально собирался зайти лет 20)) наконец случилось. И не зря) кухня верх профессионализма, даже если что-то не зайдет, это вопрос личных предпочтений , но не качества)! Удивлен возможностями выпечки, вроде простые известные блюда типа беляшей, нарочито простенькая подача, но пробуя... Просто меняется представление о безграничности возможностей))) приятны мелочи, типа нескольких комплиментов , чёткая подача, согласно заявленному времени. Соответствие меню обстановке. Ресторация, именно так!

Реально собирался зайти лет 20)) наконец случилось. И не зря) кухня верх профессионализма, даже если что-то не зайдет, это вопрос личных предпочтений , но не качества)! Удивлен возможностями выпечки, вроде простые известные блюда типа беляшей, нарочито простенькая подача, но пробуя... Просто меняется представление о безграничности возможностей))) приятны мелочи, типа нескольких комплиментов , чёткая подача, согласно заявленному времени. Соответствие меню обстановке. Ресторация, именно так!